"Il senso di famiglia è ciò che contraddistingue la cucina e l’ospitalità del nostro ristorante” ci racconta la Chef Iside…
“Per resistere così tanto dobbiamo dimenticarci di tutto quello che abbiamo fatto prima”, parola dello Chef Angelo Troiani
Cogliamo l'occasione del Bignè del papà, per portarvi a Tivoli dove, dal 1895, il 19 marzo si svolge la tradizionale…
“Vorrei che restasse quel posto in cui ogni pranzo è importante come andare a cena fuori”, racconta la Chef Francesca…
Proprio in questi giorni gli innamorati festeggiano San Valentino e noi vi raccontiamo l’amore tra una giovane ragazza romana e…
“Il cibo deve essere un diritto e non un bene da scambiare in borsa!", parola di Carlo Petrini, Fondatore Slow…
“Il tema della memoria è centrale, assicura Davide Puleio, sia per l’evocazione sensoriale dei piatti, sia per riportare a casa…
La sera della Vigilia di Natale c’è l’usanza del “farsi male” a tavola. Il 24 sera rigorosamente pesce, mentre il…
Si parla molto più degli chef che dei camerieri. Lo chef ci mette la faccia ma se il cameriere non…
“La pasticceria è un’arte che richiede passione, dedizione e un occhio per i dettagli”. Marta Boccanera e Felice Venanzi –…