Trattoria della Fortuna, 80 anni e non dimostrarli
Questo mese andiamo in provincia e lasciamo per un attimo l’alta ristorazione. Siamo a Monterotondo, sulla via Salaria, a pochi...
Simone Pacifici
Nato a Tivoli (Rm) il 28/07/1977, narratore di enogastronomia per la passione ereditata dalla famiglia materna. Negli anni ha frequentato corsi di cucina, pasticceria, sala e giornalismo enogastronomico.
Da Bake Off alle stelle, la scalata di Ireninsky alias Irene Tolomei
Siamo a febbraio e proprio in questi giorni gli innamorati festeggiano San Valentino, il loro Patrono ed è proprio una...
Tivoli, il cibo buono, giusto e pulito di Slow Food
In questi mesi e nei prossimi, abbiamo incontrato e incontreremo ancora grandi chef, grandi pizzaioli, grandi pasticceri e tutti ci...
Pulejo: la cucina dei ricordi di Davide Puleio
Iniziamo il nuovo anno in Via dei Gracchi 31, zona Prati, a pochi passi da Piazza San Pietro. Infatti, siamo...
Cosa mangiamo a Natale? Dalla tradizione napoletana al fine dining romano
Il Natale è ormai alle porte, è aperta la frenetica corsa all’ultimo regalo mentre le massaie si destreggiano tra le...
Ristoranti: Shiren Akhter, quando la sala diventa un palcoscenico
In questi anni post-Covid il mondo della ristorazione si è ritrovato ad affrontare un problema forse inatteso: la difficoltà nel...
Pasticceria Gruè, una dolce storia d’amore: “Migliori Pasticceri del Lusso nel Mondo”
Entrare da Gruè significa concedersi un’esperienza sensoriale senza eguali. Ogni senso sarà coinvolto in un incontro di sublimi piaceri. I...
Tivoli, la Sagra del Pizzutello a tavola da Enrico Magnanti de “La Briciola”
Tempo di sagre! E come ogni tanto mi piace fare, vi porto nella mia Tivoli dove nelle scorse settimane si...
Gelato, da Taranto a Beverly Hills: “Buon compleanno Fatamorgana”
L’estate è ormai agli sgoccioli ma c’è ancora tempo per un buon gelato, soprattutto se artigianale e per noi gelato...
Tivoli, apre la porta “La Mangiatoia de li somari”
Facciamo un passo indietro… Nell’intervista del marzo scorso, l’imprenditore e Restaurant Manager tiburtino Andrea La Caita ci aveva già svelato...