Mancano pochi giorni e poi daremo il benvenuto al 2017 e Gustò ha iniziato a strutturare la festa di Capodanno al fine di poter essere pronti.
Il menù della serata:
Aperitivo
Tempura con fiori eduli e ortaggi, canapés, ostriche
Antipasti
Prosciutto di tonno con puntarelle e crema di burrata
Calamaro come un cotechino con polentina morbida
Primi
Tonnarello con astice e datterini, sfumato al Martini Dry
Riso carnaroli, clementine e gamberi rossi di Sicilia
Secondi
Involtino di rombo con carciofi in guazzetto di vongole veraci e cerfoglio
Contorni
Primizie di stagione cotte e crude
Dolci
Mousse ai due cioccolati
Tartelletta di mandorle ai frutti rossi
Perle di melone bianco con latte di mandorla e granella di pistacchio
Vini in degustazione
Franciacorta Mosnel – Pinot bianco Colterenzio
Friulano (Collio) Livon – Dindarello Passito Maculan
Trento Mauro
Ad allietare la serata Chiara Talone ‘Live’ con DJ Set finale.
Gustò è ad Artena in via Guglielmo Marconi. Per informazioni e prenotazioni 06.9515492 3938710526, oppure consultate la pagina facebook Gustò.
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