Formaggi d’Italia, ogni regione ha il suo tesoro. Nel Lazio vincono pecorino e ricotta
I formaggi italiani sono di gran lunga i più premiati e quelli che presentano una maggiore varietà al mondo. Nel...
Cucina
La gastronomia a Rieti e in Sabina può salvare l’umanità
Un’alimentazione varia, che preveda pesce e carne, ma anche legumi e cereali integrali contribuisce al corretto fabbisogno di nutrienti dell’organismo....
La gastronomia ciociara: carne, formaggi e vino, eccellenze in casa
Le produzioni tipiche tradizionali della Ciociaria sono il Pecorino di Picinisco DOP, il Conciato di San Vittore, la Marzolina, i prodotti della filiera bufalina...
La Torta Mimosa fu l’omaggio di Adelmo Renzi a tutte le donne
Adelmo Renzi, noto per essere l'inventore della celebre torta Mimosa, è scomparso all'età di 93 anni, martedì 19 dicembre presso...
Cosa mangiamo a Natale? Dalla tradizione napoletana al fine dining romano
Il Natale è ormai alle porte, è aperta la frenetica corsa all’ultimo regalo mentre le massaie si destreggiano tra le...
Il Pranzo di Natale 2023 di Igles Corelli
Il Natale in Italia è una festività ricca di tradizioni, calore familiare e, naturalmente, deliziosi piatti che fanno parte integrante...
La migliore cucina regionale: Roma e il Lazio a che punto sono?
Arriva la classifica delle Regioni dove si mangia meglio. La ricerca, basata sulle preferenze dei centomila iscritti alla piattaforma Taste...
Ristoranti: La Parolina, la perfezione della semplicità
Un posto incantato, a pochi passi dalla riserva naturale del Monte Rufeno (non distante dal Lago di Bolsena), proprio all’incrocio...
Ristoranti: Shiren Akhter, quando la sala diventa un palcoscenico
In questi anni post-Covid il mondo della ristorazione si è ritrovato ad affrontare un problema forse inatteso: la difficoltà nel...
Un bellissimo fil rouge unisce Roma e Frosinone, un calice di Orso Nero
Alcuni giorni fa ho avuto il piacere di trascorrere due serate gourmet con diversi amici, la prima al ristorante La...