Hausmann: “Dalla pastorizia urbana tante opportunità produttive”

“La pastorizia nella città di Roma ha una storia millenaria che può rivivere e diventare oggi la base di molteplici attività produttive, che integrano la produzione di cibo, l’agriturismo, le fattorie didattiche e l’agricoltura sociale”. Lo ha detto l’assessore all’Agricoltura, Caccia e Pesca della Regione Lazio, Carlo Hausmann, durante il seminario promosso dal Parco Regionale dell’Appia Antica, dal titolo 'Pastorizia urbana e periurbana' uno studio sulle radici storico-culturali della pastorizia tradizionale estensiva e sulle sue prospettive attuali nel contesto metropolitano.

“E’ necessario alimentare nuovi progetti per un nuovo mercato – ha sottolineato Hausmann – soprattutto quello turistico, molto solido nella città di Roma, ma che fino a oggi è stato poco orientato alla fruizione della sua campagna. Il Programma di Sviluppo Rurale del Lazio può sostenere nuovi progetti realizzabili in partenariato con i parchi, le amministrazioni locali e i cittadini/consumatori.

I prodotti fondamentali dell’agricoltura urbana come i formaggi da latte ovino, il pecorino, la caciotta e i prodotti freschissimi come la ricotta romana DOP e la giuncata, le carni ovine, come l’abbacchio romano IGP, sono i principali veicoli di attrazione che possono trainare altre attività economiche e sociali, per esempio l’artigianato su piccola scala per la lavorazione della lana. Il nostro auspicio è che nelle fattorie urbane possano presto nascere diverse unità aziendali, fortemente connesse con il tessuto urbano e al tempo stesso con il sistema agricolo”.