I consigli e la ricetta di Donna Assunta Di Marzio

Sapevate, care amiche, che il tiglio è antistress? Per placare l'ansia, che in alcuni giorni ci attanaglia, provate a fare un bagno caldo. Per una decina di minuti fate bollire in 5 litri di acqua 200 gr. di fiori e foglie di questa pianta.(da comprare in erboristeria), lasciate in infusione per mezz'ora, colate, spremete e versate il decotto nella vasca da bagno. Godetevi questo bagno caldo per 30 minuti. I risultati saranno immediati. In questo periodo siamo tutti alle prese con il reimpianto dei fiori in giardino, oppure nei lavori dell'orto. Per chi come me non usa i guanti, consiglio di immergere le unghie nello yogurt naturale per 10 minuti. Le smacchierà benissimo!  E in cucina?        

Frittatine all'aceto balsamico    

Ingredienti per 4 persone: 4 uova, un porro, 6 carote, un cucchiaio di aceto balsamico, olio extravergine, sale.      

Lavate il porro, affettatelo e fatelo rosolare dolcemente in padella, con un cucchiaio di olio. Sbattete le uova con un po' di sale. Scaldate un padellino con poco olio e una cucchiaiata di porri. Versatevi un quarto delle uova sbattute e cuocetevi una frittatina dorata da ambo le parti. Allo stesso modo realizzatene altre tre. Pulite e grattugiate le carote. Conditele con olio, sale, aceto balsamico e servitele con le frittatine ripiegate a omelette. Visto? Veloce, veloce.