I consigli per il freddo e la ricetta di Donna Assunta

Con il gelo di questi giorni chi non lamenta dolori articolari e raffreddori. La cervicale vi sta tormentando? Appena avvertite il fastidio, coprite il collo con un foulard di seta e scaldatelo col getto caldo del phon, tenuto a circa 20 cm di distanza. Indossate poi un capo di lana per mantenere la parte protetta. Capita che durante un forte raffreddore vi ritrovate con il naso tumefatto. Basta bollire un po' di acqua (un bicchiere) con un cucchiaio di sale grosso. Lasciatela intiepidire e quindi bagnate un cotton fioc con cui inumidirete le narici internamente ed esternamente. Combatterà la congestione. Una volta usato il batuffolo va gettato, altrimenti rischiate di diffondere i germi. Questo trattamento può essere usato anche per i bambini. E a tavola? Con questo freddo ci vuole un piatto molto calorico, e allora…   

Penne con salsicce e pinoli 

Ingredienti per 4 persone: 400 gr. dipenne rigate, 300 gr. di salsiccia spellata e sbriciolata, 2 cucchiai di pinoli, ricotta secca grattugiata, 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva, una cipolla, sale e peperoncino piccante.

Lessate la pasta in abbondante acqua salata e bollente. Nel frattempo preparate il condimento per le penne. Tritate la cipolla e fatela dorare con l'olio. A parte rosolate la salsiccia sbriciolata in un padellino, poi unitela alla cipolla. Aggiungete i pinoli, il sale, il peperoncino tritato e lasciate insaporire. Scolate la pasta e versatela nel tegame con il preparato di salsiccia, grattugiate la ricotta e cospargetela sulla pasta. Servite calda. Visto? Veloce, veloce.