La cucina e i consigli estivi di Donna Assunta

Amiche, con questo caldo si suda molto e può capitare che sui tessuti sintetici resta appiccicato l'odore del sudore che non va via neanche dopo il lavaggio in lavatrice. Aggiungete, allora, un bicchiere di bicarbonato alla prima acqua della lavatrice e lasciate in ammollo per una mezz'ora. Procedete poi con il lavaggio normale. Per le macchie di cibo sulle tovaglie, invece, bisogna lasciarle in ammollo per lungo tempo: mettetele a bagno con poca acqua tiepida (mai bollente, altrimenti le cuoce) e detersivo, per almeno un paio d'ore. Poi procedete con il lavaggio solito. E a tavola?    

Panzanella all'agretto  

Ingredienti per 4 persone: 8 fette di pane raffermo, 8 pomodori, foglie di basilico, 2 cipolle, un cetriolo, origano, 8 cucchiai d'aceto di vino rosso, olio extravergine, sale.    

Mescolate l'aceto in una ciotola con un bicchiere d'acqua fredda; inzuppate le fette di pane nel miscuglio, strizzatele con le mani e disponetele in un piatto da portata largo e leggermente fondo senza sovrapporle. Sbucciate il cetriolo, affettatelo finemente, riducete a spicchi i pomodori, sbucciate le cipole e tagliatele a rondelle sottilissime. Riunite in una ciotola le verdure preparate, salatele e con un dito di olio e aceto. Mescolatele per farle insaporire, distribuitele sulle fette di pane, cospargetele con un pizzico di origano e basilico spezzettato. Fatele riposare per 20 minuti circa e servite. Visto? Veloce , veloce.