La farina era con gli insetti, chiuso il forno a Piazza Navona

Gravi carenze igienico sanitarie hanno portato alla chiusura di un forno nelle vicinanze di piazza Navona, a seguito di un intervento congiunto del reparto amministrativa del I Gruppo Centro della Polizia Locale e di personale della Asl RM1. Durante alcuni controlli tesi a verificare la regolarità delle licenze e dell'insegna pubblicitaria, gli agenti hanno accertato anche lo stato delle cucine e dei laboratori: rinvenuta sporcizia, escrementi e la presenza di numerosi insetti all'interno di alcuni sacchi di farina. Gli operatori hanno avviato le procedure di chiusura dell'attività. Ed è disarmante pensare che episodi del genere non siano una rarità nel mondo dell'alimentazione e della ristorazione. Paradossalmente le trasmissioni televisive più seguite sulla cucina mostrano, nella spudoratezza dei gestori, immagini inequivocabili di cucine sporche e alimenti immangibili. Nelle trasmissioni tutto finisce a tarallucci e vinio ma se ci ragioniamo diventa difficile capire come la cosa si dimentichi in fretta. Forse quelle condizioni di irregolarità e rischio per la salute non sono eccezioni ma sono la norma. Qualcuno intervenga.