Operazioni mani pulite della Casalinga Dop

Carciofi, cardi e cipolle rosse macchiano la pelle. Se prima di pulire queste verdure immergerete le mani in un po' di aceto bianco e le lascerete asciugare senza sciacquarle, eviterete l'inconveniente. L'acqua di cottura del riso, ricca di amido, può diventare un bagno di bellezza per le vostre mani. Perciò tenetela via e appena tiepida immergetele e lasciatecele per almeno 5 minuti. Asciugate, quindi, senza sciacquare. Stessa cosa vi suggerisco di fare con acqua di cottura delle patate, altrettanto ricca di amido. Ed è tutto gratis. E a tavola?       

Pollo freddo con sedano e maionese    

Un pollo già cotto al forno, un cuore di sedano bianco, 2 cucchiai di maionese, un cucchiaio di capperi, un cucchiaio di aceto, sale e pepe.   

Spolpate il pollo e riducete la arne a striscioline. Lavate il sedano e affettatelo sottile senza eliminare le foglie. Trasferite il pollo e le foglie di sedano in un'insalatiera . Unite i capperi. Condite il tutto con la maionese, l'aceto, sale e pepe. Mescolate e servite. Visto? Veloce, veloce.