Pulizie in cucina e la ricetta della settimana di Donna Assunta

Continuiamo con le pulizie in cucina. Per pulire in modo naturale la bistecchiera senza prodotti chimici, fate così: ancora caldissima, cospargetela con un po' di pangrattato o farina di polenta. Lasciate raffreddare e poi spazzolate senza molta fatica. Porterà via anche il grasso bruciato. Per togliere il calcare dal ferro prima che si intasi, sciogliete un goccio di anticalcare per la lavatrice, introducendolo nella caldaia del ferro, naturalmente freddo e staccato dalla presa di corrente. Lasciate agire per tutta la notte, la mattina svuotate e sciacquate più volte accuratamente. E a tavola?  

Tacchino al pomodoro

Fate dorare 500 gr. di fettine di tacchino leggermente infarinate in una padella con 3 cucchiai di olio extravergine. Salate, pepate e sfumate con mezzo bicchiere di vino bianco secco. Sbucciate e tritate uno spicchio d'aglio con otto filetti di acciuga sott'olio, un cucchiaio di olive taggiasche snocciolate e un ciuffo di prezzemolo. Pelate due pomodori, spezzettatene la polpa, mescolatela con il trito preparato e unitevi la scorza grattugiata di mezzo limone, (possibilmente non trattato.). Aggiungete il tutto alla carne e cuocete per cinque o sei minuti finché il sugo si sarà addensato. Servite caldo con una fresca insalatina. Visto? Veloce, veloce.