La Casalinga Dop Donna Assunta Di Marzio
Sapevate che i semi di finocchio rinfrescano gli occhi? Fate cosi: in mezzo litro di acqua bollente mettete in infusione 3 cucchiai di semi di finocchio. Fate riposare una decina di minuti e poi filtrate. Applicate in compresse di cotone idrofilo sugli occhi. E a tavola?
Ingredienti per 4 persone: 320 gr. di pasta rigatoni, 150 gr. di gherigli di noci tritate, 250 gr. di mascarpone, sale e pepe.
In una ciotola capiente mettete il mascarpone con i gherigli di noce tritati, sale e pepe. Mescolate per far amalgamare gli ingredienti. Nel caso la crema risulti troppo densa, aggiungete una cucchiaiata d acqua di cottura della pasta. Lessate la pasta in abbondante acqua salata. A cottura avvenuta, scolatela e conditela con la salsa di noci. Servite la pasta calda. Visto? Veloce, veloce!
*Articolo curato da Donna Assunta Di Marzio.
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