Rimedi contro il raffreddore e la ricetta di Donna Assunta

Anche voi siete tra quelli che vengono tormentati dall raffreddore allergico? Allora cominciate subito a mangiare tante olive verdi. Danno sollievo. Avete resistito tutto l'inverno e alla fine avete preso un bel raffreddore? Versate due pizzichi di fiori di tiglio in una tazza di acqua bollente, coprite e aspettate cinque minuti, poi filtrate. Bevetene due tazze al giorno lontano dai pasti. Aiuta a star meglio. Il tiglio è ottimo anche per chi ha una cattiva digestione. Questi sono i rimedi della nonna, per cose più importanti rivolgetevii sempre al medico di famiglia. E a tavola?   

Insalata calda    

Per 4 persone: due zucchine, una costola di sedano, una melanzana, un peperone, un cipollotto, basilico, timo, mezzo limone, olio extravergine, sale e pepe.        

Pulite e lavate il sedano, le zucchine, le melanzane, il peperone. Tagliateli a fette sottili e cuoceteli sulla griglia con un pizzico di sale e poco olio. Tritate il cipollotto con basilico e timo. Preparate un'emulsione con 50 ml di olio, il succo e la scorza grattugiata del limone, il trito di cipollotto, sale e pepe. Condite le verdure con l'emulsione e lasciate insaporire per un'ora circa prima di servire. Visto? Veloce, veloce.