Gli atleti di alto livello sono spesso soggetti a riduzioni parziali del ferro circolante proprio a causa dell’attività fisica intensa
Mentre si parla di farine di insetti, tra i cibi del futuro si pensa anche alle macroalghe unicellulari, la kelp,…
All’estero adattano le nostre ricette a un gusto differente, storpiano i nomi e inventano piatti che non abbiamo mai visto.…
Prima di carbonara e amatriciana, cioè l'omologazione, in Italia c'era la nostra identità culturale, ogni territorio aveva la sua cucina
Per una buona parte della popolazione, il pesce a cena può essere un ostacolo al buon riposo notturno e non…
I grassi non danneggiano lo sport, se usati bene, cerchiamo di eliminare vecchie convinzioni su carne e grassi che non…
Ci sono carni accettate di più, come il pollo, perché “politically correct”, e altre, come il manzo o il maiale…
“A colazione prendo il cappuccino con il cornetto o i biscotti ma verso le 11 devo comunque mangiare qualcosa, altrimenti…
Non tutti i carboidrati sono uguali, la pasta per esempio è diversa dal riso e dalle patate. Lo zucchero poi…
La pasta, e più n generale i carboidrati, restano uno dei miti che più resistono quando parliamo di "peso", eppure…