“Quando ho capito che cucinare poteva essere anche cultura, tradizione, creatività, ho capito che poteva essere la mia professione”, racconta…
Con Daniele Lippi un viaggio di cucina creativa nei diversi percorsi del Mediterraneo, pensando a una crasi tra le parole…
“Una cucina fortemente legata allo spirito della tradizione campana che vuole far vivere appieno all’ospite, il territorio”, assicura Paolo Barrale
Il fortino di uno dei personaggi simbolo dell’eccellenza gastronomica, Gennaro Esposito, la Torre del Saracino a Vico Equense
Con tre sedi formative e oltre 1100 studenti, l'istituto Rosmini è un’eccellenza tra le scuole di formazione professionale nel Lazio
“Per resistere così tanto dobbiamo dimenticarci di tutto quello che abbiamo fatto prima”, parola dello Chef Angelo Troiani
Edoardo Raspelli lancia anatemi contro le mode nella cucina e la tendenza a distruggere la nostra gastronomia
“Vorrei che restasse quel posto in cui ogni pranzo è importante come andare a cena fuori”, racconta la Chef Francesca…
Proprio in questi giorni gli innamorati festeggiano San Valentino e noi vi raccontiamo l’amore tra una giovane ragazza romana e…
“Il tema della memoria è centrale, assicura Davide Puleio, sia per l’evocazione sensoriale dei piatti, sia per riportare a casa…