Fave e pecorino romano, sapori della migliore tradizione italiana
Il pecorino romano è uno dei formaggi più antichi della tradizione italiana. Si tratta di un formaggio a pasta dura,...
Cibo
Il supplì romano, un boccone croccante di riso e mozzarella filante
Il supplì romano è un classico antipasto della cucina romana, che prende il nome dal francese "surprise" a causa del...
Natale di Roma: una volta si festeggiava con il petto di vitella alla fornara
Il popolino romano la scelse come pietanza regina della propria cucina, riservata alle grandi occasioni, pur essendo preparata con uno...
Il prosciutto di Bassiano, dolce e delicato è la passione dei gourmet
Il prosciutto di Bassiano è un pregiato salume italiano prodotto nella città di Bassiano, nel Lazio, in provincia di Latina....
Maritozzo con la panna a colazione, la migliore tradizione romana
Il Maritozzo con la panna è un dolce tipico della tradizione culinaria romana. Questo dolce ha origini antiche, risalenti al...
Abbuffata a tavola? Gli errori da evitare per rimettersi in forma
La voglia di tornare subito in forma dopo un’abbuffata a tavola porta spesso a commettere degli errori nella fretta di...
A Pasqua non si può fare a meno del Casatiello napoletano
Il casatiello napoletano è uno dei piatti tradizionali della cucina napoletana, servito durante la Pasqua. Si tratta di una torta...
Spaghetti di insetti alla carbonara ma prima quelle farine erano per galline
Quando l’astronauta Samantha Cristoforetti ha mangiato una barretta di grillo e mirtillo c’è stato un grido di allarme. Abbiamo sempre...
La pasta a cena? Si può fare. Vi svelo i segreti degli atleti sui carboidrati
La pasta a cena fa ingrassare? Eppure gli atleti ne mangiano, ecco il (falso) mito che vede il carboidrati nemici...
L’alimento giusto non si limita a nutrire l’atleta, lo allena pure
Se fosse vero che per vivere basta avere a disposizione l’energia necessaria, indipendentemente dal tipo di fonte, e che bisogna...