Adelmo Renzi la inventò nel 1962 per un concorso di pasticceria a Sanremo. Questa torta raffigura il fiore di mimosa,…
Tra i concorrenti del Lazio, il gruppo più nutrito è quello dei pasticcieri delle province di Roma e Latina; in…
“La pasticceria è un’arte che richiede passione, dedizione e un occhio per i dettagli”. Marta Boccanera e Felice Venanzi –…
Il nome "tiramisù" significa proprio "tirami su", il che è appropriato perché il dessert contiene la caffeina del caffè e…
“Il dolce napoletano è famoso perché sono famosi i napoletani!” cit. Stefano Avellano (Pastry chef Gran Caffè Gambrinus)
Storia di una famiglia e dei “fiocchi di neve”, un dolce che ha riportato nuova luce nel Rione Sanità a…
"Nella recensione di quest’anno del Gambero Rosso ci sono anch’io, mi hanno dedicato tre righe! Pensa che l’ho scoperto proprio…
Divino per la sua prima Pasqua ha liberato la sua fantasia realizzando una originale e bellissima soggettistica di cioccolato
In questo periodo, non proprio allegro per via dell’emergenza del COVID, si prova tanta nostalgia soprattutto per il Carnevale