Dall’Antica Roma ad oggi passando per Leonessa, da Gruè il nuovo dolce che racchiude tutta la magia delle feste natalizie
"Nel 2012, quando abbiamo aperto il laboratorio per il cioccolato qui a Corchiano, ci prendevano per matti", ci racconta Monia…
"L'obiettivo è di offrire prodotti del tutto uguali, nel gusto, a quelli in commercio ma con il vantaggio di avere…
Proprio in questi giorni gli innamorati festeggiano San Valentino e noi vi raccontiamo l’amore tra una giovane ragazza romana e…
Adelmo Renzi la inventò nel 1962 per un concorso di pasticceria a Sanremo. Questa torta raffigura il fiore di mimosa,…
“La pasticceria è un’arte che richiede passione, dedizione e un occhio per i dettagli”. Marta Boccanera e Felice Venanzi –…
“Il dolce napoletano è famoso perché sono famosi i napoletani!” cit. Stefano Avellano (Pastry chef Gran Caffè Gambrinus)
“Bellezza è il profumo del burro, l’impasto è un abbraccio che fa crollare le difese, è il tempo condiviso, è…
“Grandi tecniche e materie prime, ma snellire e togliere i virtuosismi. Tutto deve risultare semplice e riconoscibile”, Christian Marasca
Cornetti e babà: i ladri non si accontentano del furto ma decidono anche di assaggiare le specialità delle pasticcerie