Polpette, semplici e gourmet: le loro origini sono a Roma o Milano?
Polpette, così elementari e oggi così ricercate, ma quali sono le origini di questo piatto? La rivalità tra le due...
Ricette
Come eliminare le erbacce infestanti e pollo brasato con peperoni
Se avete il cortile di casa lastricato, ma tuttavia è pieno di erbacce che crescono tra pietra e pietra, fate...
Cos’è il Taleggio? Origine, Valori Nutrizionali e Ricette
Prodotto caseario che rappresenta una vera e propria eccellenza gastronomica lombarda, il taleggio è un formaggio a pasta cruda di...
Patate con prosciutto cotto affumicato e un modo diverso di condire la bresaola
Per condire in modo diverso la bresaola, provate questo "sughetto": amalgamate mezzo bicchiere di olio extravergine di oliva con il succo di un limone,...
Spaghetti gratinati al prosciutto e i consueti consigli di Donna Assunta
In questo periodo, al mattino, se avete l'auto fuori, vi ritrovate il parabrezza ricoperto di ghiaccio. Non graffiatelo con una...
Broccoli e cozze e i preziosi consigli di Donna Assunta
Un consiglio veloce per voi cari amici: per essere certi che le verdure e la frutta non siano coltivate con pesticidi e...
Schiacciata con cipolle e salvia e i preziosi consigli di Donna Assunta
Durante l'inverno molti uccellini hanno difficoltà a trovare il cibo, eppure le loro esigenze alimentari aumentano. Volete aiutarli? Prendete una...
Pere al cioccolato e i preziosi consigli di Donna Assunta
Quando togliete la cenere dal caminetto, una volta che è fredda, non gettatela via. C'è un modo per utilizzarla: usatela come...
Marmellata di arance e gnocchi alla romana
A chi tenta per la prima volta di fare gli gnocchi alla romana (ovvero di semolino), suggerisco di aspettare che la pasta,...
Stinco di maiale al forno e i preziosi consigli di Donna Assunta
A volte la pasta frolla anziché restare compatta va a pezzi, diventa "appiccicosa" e impossibile da stendere. In casi come questo la tentazione...