Non bisognerebbe mai lavare la grattugia con acqua e detersivo, perché quei rimasugli di formaggio che restano incastrati fra i dentini si inzuppano di detersivo e quando la riuserete non sarebbe igienico. Un altro consiglio è quello di non buttare via l'acqua in cui avete lessato le patate. Lasciatela nella teiera per 12 ore e quel deposito scuro che si è formato all'interno sparirà come per incanto. E a tavola?

Insalata con uova e acciughe

Ingredienti: 4 uova, 8 filetti di acciughe sott'olio, una cipolla, 500 gr. di insalatina mista, olio extravergine d'oliva, sale e aceto. Fate rassodare le uova, sbucciatele e tagliatele a spicchi. Lavate le insalate, tagliate a rondelle la cipolla e disponete le insalate su 4 piatti. Distribuitevi sopra la cipolla, le uova, unite i filetti di acciuga. Condite il tutto con olio, aceto e sale e… buon appetito! Visto? Veloce, veloce!